WORKSHOP
"I Linguaggi dell'Identità"
DATE:
5,6,7 December 2019
LOCATION:
L'Aquila
PROGRAMMA
5 Dicembre | Dipartimento di Scienze Umane, Aula Magna
14:00 -14:30
Apertura dei Lavori: Simone Gozzano, Fabrizia Aquilio (assessore al turismo)
14:30 - 15:00
Obiettivi della conferenza: Andrea Borghini, Donatella Donati, Nicola Piras
15:00 - 15:40
Biologia: Marilena Budroni
15:40 - 16:20
Storia: Allen Grieco
16:20 - 16:50
Coffee Break
16:50 - 17:30
Percezione: Cain Todd
17:30 - 18:10
Sociologia: Ester Cois
18:10 - 18:50
Estetica: Andrea Baldini
20:00
Cena con degustazione
6 Dicembre | Dipartimento di Scienze Umane, Aula Magna
9:15 - 11:00
Prima sessione – PROSPETTIVE: Alfredo Giugno (birraio – La Casa di Cura); Beatrice Serini (filosofa); Giovanni Ceccarelli (storico); Andrea Borghini (filosofo); Giacomo Zara (biologo).
11 - 11:30
Coffee Break
11:30 - 13:15
Seconda sessione – GIUSTIZIA: Guido De Togni (produttore – Funky Tomato); Ester Cois (sociologa); Francesca Mastrovito (food manager); Matilde Pileri (produttrice).
13:15 - 15:00
Pranzo
15:00 - 16:45
Terza sessione – INNOVAZIONE: William Zonfa (chef); Luca Liberale (birraio – Opper-bacco); Martina Liverani (food writer); Marilena Budroni (biologa).
16:45 - 17:15
Coffee Break
17:15 - 19:00
Quarta sessione – GUSTO: Luigi Cataldi-Madonna (produttore); Andrea Baldini (filosofo); Manuela Cornelii (sommelier); Nadia Gabriele (biologa nutrizionista); Anna Pacchi (food writer); Marco Ambrosino (chef).
7 Dicembre | Palazzetto dei Nobili
10:00 - 12:30
Brainstorming (e brunch): Donatella Donati, Patrik Engisch, Nicola Piras
15:00 - 19:30
Evento pubblico
- Laboratorio Gastrosofico (coordinato da Beatrice Serini e Matilde Pileri)
- Dibattito pubblico condotto da Francesca Mastrovito: Martina Liverani (giornalista); Allen Grieco (storico, Harvard); Rita Salvatore (sociologa e Slow Food, Teramo); Marco Ambrosino (chef), William Zonfa (chef) – Degustazioni
Organized by Andrea Borghini, Donatella Donati, Nicola Piras.